ماهی قزل آلا
– سلام دوستان مهربونم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم. این ماهیا رو دوماه پیش برای یه مهمونی درست کرده بودم یادم رفته بود تا حالا عکسشو ..
ماهی قزل آلا
سلام دوستان مهربونم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم
این ماهیا رو دوماه پیش برای یه مهمونی درست کرده بودم یادم رفته بود تا حالا عکسشو بفرستم
#ماهی_قزل_آلا
ماهی قزل آلا درفر:
اول ماهی رو بشورین و با چاقو روی پشتش برشهایی ایجاد کنید ویه پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید وآبش رو با قلمو بمالید روی سطح پوست ماهی و داخل شکمش و اجازه بدین نیم ساعت بمونه. زنجبیل رو رنده کنید (حدود دو بند انگشت کافیه) آبش رو با دست بگیرید و داخل دوتا ظرف بریزید . ظرف اول رو با یه مقدار نمک مخلوط کنید و باز هم بمالید به سطح پوست و داخل شکم . سه حبه سیر درشت رو ورقه ورقه نازک ببرید و به همراه تفاله زنجبیل و مقداری جعفری خورد شده بچینید داخل شکم ماهی و باز هم اجازه بدین نیم الی یک ساعت دیگه بمونه
بالا گفتم آب زنجبیل رو دو قسمت کنید و تو دوتا ظرف بریزید
اون یکی ظرف رو بیارید سه قاشق روغن مایع یا کره آب شده به همراه پودر زعفرون، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز،پاپریکا کمی زرد چوبه بهش اضافه کنید و باز هم با فرچه سیلیکونی نصف سس رو بمالید رو سطح پوست ماهی و داخل شکم و در آخر روی سینی فر فویل بذارید و چربش کنید و ماهی رو بذارین روش و داخل فر 180 درجه که از قبل روشن شده بذارید و درب فر رو ببندین تا نیم ساعت، بعد نیم ساعت درب فر رو باز کنید آب نصف یک لیمو ترش تازه رو بهش اضافه کنید و نصف دیگه سس رو روی هر دو طرف ماهی بمالید و دوباره بذارین توی فر و گریل رو روشن کنید تا برشته بشه ولی مواظب باشین نسوزه
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ماهی قزل آلا اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
