نان باقلوا بدون فر من

نان باقلوا بدون فر من

نان باقلوا
----
#نان_باقلوا
موادلازم :
آرد تقریبا 2 پیمانه
مخمر 2 ق چ
بیکینگ پودر 2 ق چ
نمک 1/2 ق چ
شیر ولرم 3/4 پیمانه
کره 40 گرم
شکر 1 ق غ
عسل 1 ق غ
پنیرخامه ای ، کرمفیل شیر یا کارامل به میزان لازم

برای رومال:
زرده تخم مرغ 1 عدد
خامه صبحانه 1 ق چ
برای شربت :
شکر 3/8 پیمانه
آب 1/4 پیمانه
عسل 1 ق غ
وانیل یا چوب دارچین کمی
برای تهیه شربت :شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود و مخلوط بجوشد پس از 4-5 دقیقه عسل و وانیل را اضافه کنید و بعد ازاینکه عسل باز شد از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک بشه

برای تهیه نان: آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک کنید ، وسط آن را گود کرده و مخمر،شیر،شکر و عسل را اضافه کنید.مخلوط را هم بزنید تا خمیر شود سپس کره نرم شده را اضافه کنید و خمیر رو ورز بدین تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد. حالا روی خمیر رو بپوشانید و در قسمت فرمنتیشن فر بذارید که عمل بیاد. بعد از حجیم شدن پف خمیر رو بگیرید و به اندازه های دلخواه تقسیم کنید. وسط هر کدوم مقداری از مواد فیلینگ بذارید و چونه کنید. حالا چونه ها رو توی ظرف دلخواهتون بچینید (با فاصله ی اجتماعی البته چون قراره که بزرگ تر بشن). روی ظرف رو با یه حوله ی آشپزخانه نم دار بپوشانید و دوباره توی قسمت فرمنتیشن فرتون بذارید. بعد از این مرحله مواد رومال رو با هم قاطی کنید و روی چونه ها با برس بمالید و به مدت تقریبا 15-20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 بپزید. بعد از اینکه نون ها پختن از فر بیرون بیارید و همونطور که داغه شربت خنک رو روشون بریزید. بعد از اینکه شربت جذب شد سرو کنید 🤗
🍇🍃🍇🍃🍇

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ••* کوثرسادات•• اینجا کلیک کنید