کماج
– کلیپ برگر خیلی کیفیت عکسارو پایین میاره😒 کماج مواد لازم: آرد (2.5 پیمانه) 500 گرم ماست (1 پیمانه) 200 گرم شکر (1 پیمانه) 200 گرم کره یا روغن مح..
کماج
کلیپ برگر خیلی کیفیت عکسارو پایین میاره😒
کماج
مواد لازم:
آرد (2.5 پیمانه) 500 گرم
ماست (1 پیمانه) 200 گرم
شکر (1 پیمانه) 200 گرم
کره یا روغن محلی 100 گرم
شربت بار 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
زعفران 1 قاشق غذا خوری
شیر 1 قاشق غذا خوری
کنجد به مقدار لازم
----
کماج اصل همدان (بدون خمیرمایه)
طرز تهیه
ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.)
از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم
زرده تخم مرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیر ها رومال زده کنجد می پاشیم
----
کماج ها را در فری که از قبل گرم شده به مدت 15 دقیفه و دمای 180 درجه می پزیم
اگر روی کماج ها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
@ashpazi_be_sabke_sanaz
تصاویر تزئینات کماج
دستورپخت های مرتبط
