کیک ساده خانگی
– به نام آن که جان را فکرت آموخت چراغ دل به نور جان بر افروخت ز فضلش هر دو عالم گشت روشن ز فیضش خاک آدم گشت گلشن چو قاف قدرتش دم بر قلم ..
کیک ساده خانگی
به نام آن که جان را فکرت آموخت
چراغ دل به نور جان بر افروخت
ز فضلش هر دو عالم گشت روشن
ز فیضش خاک آدم گشت گلشن
چو قاف قدرتش دم بر قلم زد
هزاران نقش بر لوح عدم زد
🌷بعد از مدتی غیبت سلام عزیزان ، روز و روزگارتون زیبا .ایام به کامتون ، ممنون از دوستانی که لطفشون همیشگی ست و شرمنده محبتشون هستم
این کیک رو برای سالروز تولد همسرم درست کردم
روکش کیک خامه ست ، فقط یقه و خانه های آبی فوندانته
من فوندانت رو از روی این دستور درست میکنم بچه هام فوندانت رو بیشتر از خامه دوس دارن و مزه ش عالیه دقیقا مزه آدامس موز رو داره
مواد لازم جهت تهیه خمیر فوندانت:
پودر قند 150 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
گلوکز مایع * 1 قاشق غذا خوری
گلیسیرین خوراکی یک و نیم قاشق غذا خوری
آب 2 قاشق غذا خوری
اسانس موز چند قطره
طرز تهیه خمیر فوندانت :
ابتدا پودر قند رو الک کنید
پودر ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم .گلوکز و گلیسیرین خوراکی اضافه می کنیم
مواد را روی شعله خیلی ملایم میذاریم و آروم هم میزنیم تا شفاف بشه و دانه های ژلاتین خوب حل بشه یا می توانید داخل مایکروفر بذارید در اخر چند قطره اسانس موز اضافه میکنیم برای اینکه ژلاتین مزه خوبی نداره و اسانس باعث میشه فوندانت مزه آدامس موز رو داشته باشه پودر قند رو کم کم به محلول اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم . اگر لازم بود دوباره پودر قند اضافه میکنیم تا خمیر یکنواخت و لطیفی درست بشه . باید انقدر ورز بدهیم که خمیرمون نرم شود و در عین حال حالت چسبناکی نداشته باشد
* خمیر فوندانت آماده شد
* برای اینکه خمیرمان را رنگی کنیم از رنگهای ژله ای ویلتون استفاده می کنیم .یک خلال دندون برداشته و یکی دوبار خلال دندون رو رنگی کرده و به خمیر منتقل می کنیم و ورز می دهیم در صورتیکه کمرنگ بود باز هم رنگ اضافه می کنیم . یا میتونید رنگ رو در مراحل اولیه که هنوز پودر قند اضافه نکردید بزنید
* موقع رنگی کردن خمیر فوندانت ممکنه با ورز دادن ، خمیر فوندانت دوباره چسبنده بشه برای اینکار پودر قند نیاز دارید پس پودر قند کنار دستتان باشه و هر وقت حس کردید با ورز دادن خمیر به دستتان می چسبد ان را به پودر قند آغشته کنید. همینطور گلیسیرین برای جلوگیری از چسبندگی خمیر به دست هست پس گلیسیرین هم کنار دستتان باشد به ازای هر سه بار پودر قند یکبار گلیسیرین به خمیر بزنید
سوالی بود درخدمتم
ممنون از نگاه پر مهر همیشگیتون
#کیک_لباس #فوندانت#کیک_پیراهن#کیک_لباس_مردانه#تزیین_کیک#کیک_تولد#کیک_فوندانت#کیک_روز_مرد#تزیین_ساده
دستورپخت های مرتبط
