قیمه نذری مستر تابه

قیمه نذری مستر تابه

من برای پخت این قیمه خوش عطر از برگ بو و مغز لیمو عمانی استفاده کردم ،که عطر خوبی به خورش (خورشت ) میده،در ضمن لپه هارو 75 ساعت خیس کردم و 6 الی 5 بار آبش رو عوض کردم

.
مواد لازم ( 4 الی 3 نفر)

گوشت گوساله =599 گرم

استخوان گوسفندی =7 تکه

لپه = هر نفر 7 قاشق غ خ

زعفران = 7 قاشق غ خ

رب = 7 قاشق غ خ

گوجه رنده= 8 عدد

پیاز =8 عدد متوسط

برگ بو = 7 عدد

آب اولیه خورش = 5 پیمانه

آب نهایی= 6 پیمانه

چوب دارچین = 8 عدد

لیمو عمانی = 7 عدد

زرد چوبه = 8 قاشق مربا خوری

نمک = 8 قاشق چایی خوری

فلفل قرمز = نصف قاشق مربا خوری

فلفل سیاه = نصف قاشق مربا خوری

.
میزان آب خورش بسته به سلیقه شماست،
ولی خورش قیمه معمولا به صورت کم آب سرو میشه ،برگ بو و چوب دارچین رو موقع سرو از خورش در بیارید،رب رو خوب تفت بدین تا رنگش باز بشه و اینکه برای لعاب خورش حتما نیم ساعت پایانی در خورش رو بردارید،نوش جانتون❤️
‎

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ♡Hadis♡ اینجا کلیک کنید