خورشت سیر قلیه و واویشکا
– سلام مهربونا خوبین ممنون بابت محبتاتون👇👇👇👇 خورشت سیر قلیه با مرغ یا اردک تهیه می شود و برگ سیر تازه، تخم مرغ، لپه، نمک ، زردچوبه و ف..
خورشت سیر قلیه و واویشکا
سلام مهربونا
خوبین
ممنون بابت محبتاتون👇👇👇👇
خورشت سیر قلیه با مرغ یا اردک تهیه می شود و برگ سیر تازه، تخم مرغ، لپه، نمک ، زردچوبه و فلفل به آن اضافه می شود. غذایی متفاوت با طعم های شناخته شده را به وجود می آورد
،،،،،،،،،،،،،،،
واویشکا یکی از غذاهای بسیار معروف و پرطرفدار گیلانی است که با نان و برنج هر دو صرف می شود. هم با دل و جگر گوسفند و هم با گوشت گوسفند می توان آن را تهیه کرد. پیاز و گوجه فرنگی و یکی دو قاشق رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و روغن به گوشت اضافه می شود و ترکیب فوق العاده ای به دست می آید. اگر با دل و جگر تهیه شود غذایی سنگین است و سالمندان و بیماران قلبی باید با احتیاط آن را مصرف کنند
،،،،،،،،،،،،،،،،،
مخلفات در گیلان
فلفل سبز، ترب و برگ ترب، سیر، پیاز، گردو، باقالی تازه یا باقالی خشک در آب خیسانده شده و زیتون به وفور همراه غذاها در فصل های مختلف مصرف می شود
زیتون پرورده و بورانی بادمجان هم از مخلفات بسیار مشهوری هستند که حتی در خارج از ایران هم بسیار مصرف می شوند
ماهی یا کولی شور یا ماهی دودی هم به صورت بخار پز یا سرخ شده در روغن در کنار غذاها استفاده می شوند
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه خورش سیر قلیه اینجا کلیک کنید