ران مرغ دروغین
– فیلم_اموزشی #ران_مرغ_دروغین #ران_مرغ_دروغین سیب زمینی بهتره سیب زمینی سایز متوسط کمی بزرگ باشه خلالی کنید وپنج دقیقه توی ابجوش بریزید ت..
ران مرغ دروغین
فیلم_اموزشی
#ران_مرغ_دروغین
#ران_مرغ_دروغین
سیب زمینی بهتره سیب زمینی سایز متوسط کمی بزرگ باشه خلالی کنید وپنج دقیقه توی ابجوش بریزید تاجوش بخوره ونیم پز بشه نباید کاملا پخته بشه
شما میتونید بجای خمیر از نان تست یا پوره سیب زمینی استفاده کنید که صد البته با خمیر ونان تست خیلی بهتره واما دستور
خمیر یک لیوان شیر ولرم ویک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط وپنج دقیقه استراحت بدین پف می کنه وعمل میادبعد یک چهارم لیوان روغن مایع اضافه کمی مخلوط ودولیوان ارد سفید را یکجا اضافه ومخلوط کنید بعد کم کم ارد اضافه تا خمیری لطیف ونرم بدست بیاد اردزیادی بخورد خمیر ندین تا بعد نان سوخاری شما ترد وپوک باشه وبمدت 45دقیقه استراحت داده تاحجمش دوبرابر بشه
مواد میانی شما از هر چیزی که دوست دارین میتونید لستفاده کنید حتمی گوشت فقط زباد چرب وچیلی نباشه من پیاز راتفت دادم سبک که شد مرغ را که از قبل با ابلیمو ونمک وفلفل سیاه وپاپریکاوپودر پیاز طعم دار کردم اضافه وتفت دادم بعد فلفل دلمه های رنگی را اضافه کمی تفت داده بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز و پودرزیره وپودرتخم گشنیز وپودرسیر وابلیمو را اضافه کمی تفت خورد خاموش کردم
ادامه کار پف خمیر رابگیرید دوقسمت کنید یه قسمت را باز کنید نه نازک ونه کلفت باشه با کاتر گرد قالب بزنید سایز زیاد بزرگ خمیر را قالب نزدید چون بعد حجمش دوبرابر می شه از مواد وسط خمیر گذاشته خلال سیب زمینی را وسط قرار داده وخمیر را دور سیب زمینی جمع کرده وبا دست فرم ساق مرغ بهش بدین تخم مرغ را بادنمک وفلفل سیاه وکمی شیر رقیق کنید اول خمیر رادتوی تخم مرغ وبعد در ارد سوخاری بزنید ونیم ساعت توی فریزر بذارید روغن داغ که شد رانها را سرخ کنید حرارت بالا نباشه که توی خمیر مغز پخت بشه کم هم نباشه که جذب روغنش زیاد نشه وبعد روی دستمال اشپزخانه بذارید تا روغن اضافه گرفته بشه وتا داغ وترد است میل کنید با سس دلخواه بی نهایت خوشمزه
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
برای نمایش همه ی غذاهای کانال Setayeshآشپزخونه اینجا کلیک کنید
نظرات کاربران
هر خمیری میشه برای دورش استفاده کرد.😍
سیب زمینی و هویج و ... هم میشه به عنوان استخوان استفاده کرد.😍
حتی میشه به این شکل شیرینی درست کرد.😍😍
برای همینه که من عاشقشم😍😍😍😍
برقرار باشید
من که خوشم اومد
عالی بود
.❤
ممنون از توضیحات کاملتون
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه از خمیر نونوایی استفاده کرد؟
✅ بله من از خمیرنون وایی استفاده کردم البته خودم خمیر کردم.میشه از چونه امادش بگیرین استفاده کنید.عکسش تو پیجم هست میتونید ببینید😍.
❓ یعنی چی دروغین؟؟؟
✅ اسم اصلیش مینی ران.